保质期内未开封的奶粉，营养物质会流失吗？ |
作者：本站 宣布时间：2024-07-11 浏览：175次 |
买工具的人都有一个这样的心理，总觉得“生产日期越新越好”，买奶粉也同样如此。这不，问题来了，有朋友因为运动屯了不少奶粉，现在还剩1罐，可是生产日期比较‘老’，担心里面流失了营养身分，那这究竟有没有影响呢？
1.奶粉营养物质会流失吗？ 其实奶粉在未开封贮存期间，随着保质期的临近，差别营养身分会爆发差别水平的损失。因此，建议各人在选购奶粉时不要一次性囤过多奶粉，尽量购置生产日期新的产品。目前大部分奶粉在生产与包装历程中，也是充分考虑到温度、水分、光照、氧气会影响奶粉内部的种种化学反应变革，所以为了包管奶粉质量，减少种种化学反应对奶粉营养身分流失的影响，在奶粉营养配比、含水量、抽真空及充惰性气体、材质包装、微胶包埋工艺等方面均在不绝完善与升级。
2.奶粉的正确贮存 奶粉贮存要阴凉、干燥、洁净、无污染，最好单独存放，不要和其他食物一起存放，制止污染。阴凉即要制止太阳直射，另外要注意情况温度不可过高，通常在20℃以下� ；挂浦故�，即情况的湿度不要过大，因为奶粉放在湿润的情况容易受潮、滋生细菌、发霉。
3.奶粉在贮存历程中易爆发的变革
第一、脂肪氧化
第二、美拉德反应
第三、乳糖结晶 |
